As remodelações de cozinhas são sempre um grande desafio. Remodelar cozinhas antigas é um desafio ainda maior pela complexidade da estrutura de uma cozinha com história e onde os materiais existentes são muitas vezes ricos de textura, cor, rusticidade e sobretudo não adaptados à tecnologia da modernidade.
São inúmeros os exemplos de cozinhas antigas que experienciamos a terem medidas que não incorporam, por exemplo, uma máquina de lavar loiça de embutir, ou porque a bancada não tem a profundidade certa, ou mesmo as alturas não se adequam à sua integração.
A remodelação de cozinhas antigas é o desafio de conjugar a estética de pontos fulcrais que nos transmitam uma época construtiva e decorativa, mas, enquanto nos imprimem o marco da nossa época, sobretudo no que respeita em termo de funcionalidade e facilidade que os pequenos e grandes eletrodomésticos permitem-nos.
Assim, afirmamos que a linguagem simples de uma cozinha moderna, não é visível numa cozinha antiga.
A cozinha antiga é carregada de detalhe e rica na presença de massa, volumetria, geometria e cores.
Cozinha antiga portuguesa: características comuns
A cozinha tradicional portuguesa tem normalmente aspetos transversais, sendo obviamente cada casa um caso específico. Contudo, pela nossa experiência no sector conseguimos identificar determinados elementos que traduzem a essência de uma cozinha antiga:
Chaminé
A presença de uma chaminé é o elemento determinante.
A abertura, por vezes, em campânula, ou mesmo mais retilínea, é um elemento caracterizador destes espaços. Frequentemente com um lintel e pilar em pedra é a forma de se apresentar.
Pavimento
Os pavimentos das cozinhas antigas revelam-se ser materiais extremamente duráveis, um dos exemplos mais frequente são as lajetas em pedra natural e ainda os mosaicos hidráulicos que vieram a ser uma alternativa à pedra no século XIX em diante.
Este fator traz-nos os apontamentos de geometria e cor tão definidores de cozinhas antigas e cozinhas vintage.
Móveis
A ornamentação e a constituição material dos móveis é uma caraterística destas cozinhas. São frequentes os móveis em madeira maciça (obviamente em casas mais nobres), mas a capacidade do desenho de detalhe para com os móveis é definidora. A madeira normalmente apresenta-se envernizada, mas noutros casos surge ainda pintada.
Dificilmente se encontram móveis com frentes de portas ou gavetas que não tenham um desenho, uma almofada, ou com um determinado desenho.
Detalhes
Detalhes reveladores são, por exemplo, os puxadores em concha, ou mesmo de asa, mas com bastante ornamento, longe das linhas simples das cozinhas modernas. Outros exemplos são os puxadores de cerâmica.
Outro aspeto são portas com vidro, para cristaleiras, onde se exibe alguns itens na cozinha.
A pia de cozinha é também diferente do que se costuma utilizar numa cozinha contemporânea. Desde cubas em pedra até aos modelos de pias cerâmicas (os chamados “bucket sinks” ) são ambos equipamentos muito usados em cozinhas antigas.
Decoração de cozinha antiga
Restaurar uma cozinha antiga mantendo todo o seu carácter requer a compreensão dos elementos definidores e a compatibilização com o conforto contemporâneo.
De modo geral, as cozinhas antigas promovem ainda um trabalho muito estruturante na decoração integrada.
Cozinhas antigas, para serem cozinhas completas, pede que haja animação nas paredes, dando vida ao espaço e lhe imprime o conceito de pitoresco. São frequentes as prateleiras com utensílios de cozinha, peças cerâmicas, de barro ou mesmo em “enamel” - objectos em esmalte vidrado.
Pela decoração intensifica o estilo do espaço, e nas cozinhas antigas a situação não é diferente. Os pormenores em cada bancada, sejam uma taça de frutas ou uma jarra de flores, posicionam-lhe uma vivacidade característica destes ambientes.
Custo de remodelar uma cozinha antiga
Na verdade, qualquer remodelação é sempre um custo superior ao expectável. Do ponto de vista da alteração, esta pode ser mais profunda e intrusiva e é nesses casos onde normalmente o custo extravasa o montante que se tem em mente.
Isto porque os trabalhos a que chamamos invisíveis são em última instância bastante dispendiosos, para questões que não veremos. Trata-se de alterações de redes de águas, eletricidade, esgotos, demolições inerentes e preenchimento de roços e tratamentos de paredes.
Numa cozinha antiga, dificilmente estes trabalhos serão passíveis de eliminar da lista de do “Must-Do”.
Desta forma, justificamos que o custo de uma cozinha antiga pode ser mais elevado, caso seja levado a esta origem.
Remodelações mais superficiais, onde se muda o revestimento do backsplash, mudam-se algumas ferragens que já demonstram fraqueza de desempenho, ou mesmo apenas se troca as frentes de portas, poderá ser uma excelente opção para uma remodelação low-cost.
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