A iluminação para cozinha é sempre um ponto fundamental em todos os projetos de remodelações de cozinhas. Esta deve ser clara o suficiente para trabalhar e ter a intensidade e corretas.
Neste artigo tentamos trazer algumas das características que deverá considerar aquando do desenho da cozinha para ter uma iluminação eficiente. Até porque muitas cozinhas estão conectadas com a sala, a cozinha com sala em open space e desta forma, trazem-nos não só a parte funcional e prática de área de trabalho, mas também nos proporcionam a atmosfera de estar. Aqui a iluminação tem um papel preponderante.
A iluminação para cozinha traz ao ambiente não só a parte estética das próprias iluminárias, mas também a luz adequada que um projeto luminotécnico define.
Iluminação Natural — a mais importante
A iluminação natural é a luz de maior qualidade, e por isso em todos os projetos devem maximizar a luz natural e paralelamente a ventilação dos espaços.
Contudo, em remodelações de cozinhas e espaços existentes, onde as condicionantes são maiores, por vezes esta condição é mais difícil de conseguir, e aqui a iluminação artificial reveste-se de maior importância.
Índice de Reprodução de Cores (IRC)
Este ponto e importante na hora de comprar as lâmpadas para as luminárias e é especialmente importante se necessita que a luz reproduza de forma fiel a cor dos objectos e alimentos. O IRC mede o quanto uma luz permite ver as cores com precisão. Assim um IRC de 85 a 100 são as que permitem melhor níveis de reprodução de cor. Curiosamente as lâmpadas incandescentes e as halógeneas tem nível 100 e os LEDs e as fluorescentes tem entre 85-100.
Temperatura da Cor de Luz
Como muitas das atividades na cozinha requerem uma boa luminosidade do espaço, a iluminação para cozinha tem de conseguir garantir que a luz chega a onde é necessário com a intensidade e tonalidade adequadas.
A temperatura da cor da luz é um conceito muito importante descrever, uma vez que estamos a abordar a iluminação para cozinha. Esta expressa a cor da luz que fonte de luz emite.
A escala da temperatura de cor de luz mede-se em Kelvin (K). Deixamos uma valores de referência:
Branco quente – entre 2000 a 3500 K
Branco neutro – 4000 a 4500 K
Branco luz do dia – 5000 a 5500 K
Branco frio – acima de 5500 K
Assim, quanto maior o número de Kelvin mais é a luz fria, e por fria entenda mais clara.
Para ter como referência, a luz natural aproxima-se de 5600 K e a luz de vela à 1000-1700K.
A temperatura de luz é extremamente importante, pois influencia um ambiente e automaticamente isso afeta quem vive o espaço.
A iluminação para cozinha pode ter um misto de lâmpadas com temperaturas distintas, conforme os espaço que a compõem. As cozinhas completas têm de considerar estas condições e equilibrar os vários pontos de luz, por isso é tão importante nas remodelações de cozinhas a ajuda de um arquiteto.
BRANCO QUENTE (LUZ AMARELA)
Esta é a luz aconchegante e intimista, muitas vezes denominada por luz de presença. É por isso a luz que se usa nos quartos, sala de jantar e estar, por transmitirem essa sensação relaxante. Usado em abajures e em luminárias decorativas de de luz ambiente/de presença.
Importa referir que a quanto mais baixa é a temperatura da luz menos eficiente.
BRANCO NEUTRO
Luz meio-termo, ligeiramente amarelada, muito usada em habitação e espaços comerciais.
BRANCO FRIO (LUZ BRANCA)
A luz mais intensa, a luz do dia, muito usada para locais de trabalho, coo escritórios, cozinhas e locais onde é necessária luz para trabalho/produção.
Qual a temperatura de cor de luz adequada para a Cozinha?
A iluminação para cozinha é frequentemente usada entre luz neutra e luz fria, dependendo do gosto dos utilizadores.
Como zona de trabalho, é frequente ser usada a luz Branco frio (acima de 5000K), pois as ações requerem alguma atenção e permitem uma boa visibilidade para limpeza e higiene. Nesta opção deverá ser considerado um bom posicionamento e números adequados para não se tornar demasiada agressiva para os olhos.
Há quem prefira o uso de luz neutra (3500k) para ter um nível de conforto visual, em detrimento da luz mais clara.
E um balanço poderá ser atingido com a combinação das duas opções. Contudo, a fusão de temperaturas de cor de luz pode não resultar muito bem, se for usado para a iluminação para cozinha um branco frio e um constraste muito grande para uma luz amarelapara a sala. Esta confusão visual pode ser a grande dificuldade num projeto de remodelação. Procurar níveis mias próximos e fazer um graduação de kelvin, de forma suave, com pontos subtis, pode ser a solução.
